L'Auberge Reine Jeanne devient L'Auberge Saint-Rémy de Provence
Offres spéciales
  Coffret cadeau  
Offres spéciales
Séjour Romance & Bien-être
Séjour Romance & Bien-être
A partir de 299.00 €

-  Une 1/2 bouteille de Champagne

- Deux Menus "Bien-être et équilibre"

- Pétales de roses en chambre

- Une Nuitée en chambre double (supplément éventuel suivant la chambre réservée)

- Deux petits-déjeuners

- Un cadeau au check-out

 

(Supplément éventuel suivant le tarif en vigueur au moment de la réservation et suivant le type de chambre.)

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Séjour Provence Bienvenue - Terre, mer et océan
Séjour Provence "Bienvenue" - Terre, mer et océan
A partir de 310.00 €

- Une nuitée en chambre double

- Deux menus "Terre, mer et océan"

- Deux petits-déjeuners

(Supplément éventuel suivant le tarif en vigueur au moment de la réservation et suivant le type de chambre.)

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Séjour Gourmet Horizon
Séjour Gourmet "Horizon"
A partir de 420.00 €

- Deux menus dégustations "Horizon" hors boissons

- Une nuitée en chambre double

- Deux petits-déjeuners

Non valable pendant les jours de fêtes. Sur réservation uniquement. Supplément éventuel suivant le tarif en vigueur au moment de la réservation et suivant le type de chambre (Photographie non contractuelle)

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Escapade bien-être en famille
Escapade bien-être en famille
A partir de 375.00 €

Un moment familial au coeur de la Provence.

Un séjour inoubliable à partager ensemble.

Ce forfait familial pour 2 adultes et 2 enfants comprend :

- Quatre Menus pliaisr de saison "Bien-être et équilibre", hors boissons

- Une nuitée dans l'appartement familial ou dans la chambre quadruple.

- Quatre petits déjeuners.

 

Non valable pendant les jours de fêtes. Sur réservation uniquement. Supplément éventuel suivant le tarif en vigueur au moment de la réservation et suivant le type de chambre

 

 

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Réservation
  • Arrivée :
  • Départ :

Douceurs et gourmandises pour vivre des instants d’exception.

Photo - bloc 01

L'Auberge de Saint-Rémy de Provence, une auberge familiale étoilée orchestrée par Fanny Rey


Réservation

La carte

Menu de Pâques

Esprit & ambiance

 Nous informons notre aimable clientèle que notre restaurant sera fermé du 15 au 30 mars inclus.

 

Avec l'aide des artisans du pays, Jonathan et Fanny Rey ont offert un renouveau à cette bâtisse provençale.

L’auberge  vous propose en toute saison une cuisine authentique et raffinée. Avec sa belle salle de restaurant, l’ambiance est chaleureuse. Conservant son charme d’antan, la pièce séduit par ses poutres apparentes et ses beaux murs de pierres. C’est l’adresse idéale pour se retrouver au calme, en petit comité dans une ambiance conviviale.

L’hiver, installez-vous au coin du feu et profitez d’une douce chaleur après avoir passé une belle journée en Provence. Depuis votre table, partagez l’effervescence de la préparation des plats grâce à une cuisine vitrifiée. Découvrez ainsi l’ambiance intime de cette partie du restaurant pour vivre un véritable instant privilégié.

Un cadre unique pour partager un moment de plaisir en toute convivialité.

L’auberge a créé un lieu à part, qui peut être privatisé, pour vous offrir une ambiance plus intime et vous faire vivre un moment d’exception. Ce salon est un espace feutré surplombant le restaurant. Il peut convenir à tous les événements privés ou professionnels.

A L'HEURE DE L'APERITIF

Eclairée par les lanternes du patio ou de notre salle à manger près du feu où les flammes chantent, la cuisine s'anime. Vous pouvez déguster des mets à l'accent chantant, mettant en avant les légumes du soleil, les aromates locaux et profiter d'une terrasse conviviale.

Pour que chacun puisse vivre une aventure culinaire ...

Le respect de tous est notre priorité, c'est pourquoi notre restaurant accueille les personnes en situation de handicap. Nous tenons compte et nous nous adaptons aux besoins liés aux handicaps moteurs, visuels, auditifs et mentaux.

Fanny & Jonathan

Fidèle à la région, Fanny Rey s’est installée en juillet 2012 à l’auberge de Saint Remy de Provence. Elle reprend les lieux après avoir travaillé dans de grandes maisons. Elle a fait ses classes à Megève aux Fermes de Marie, puis au Ritz à Paris pendant cinq années mais aussi à l'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence (2 étoiles Michelin).

La région lui plaît et elle commence à repérer des petits producteurs locaux afin de sélectionner les meilleurs produits possibles. Après la visite de l’auberge, c'est une évidence ... Son restaurant sera ici, au coeur de Saint-Rémy-de-Provence.

Jonathan Wahid, son compagnon et champion de france des desserts  a exercé en tant que Chef pâtissier à l'Oustau de Baumanière et au restaurant doublement étoilé Le Strato à Courchevel. Il a également oeuvré au Ritz pendant 7 années.

Cartes & menus

Fanny mise sur une cuisine de saison. Les produits sont rigoureusement sélectionnés et travaillés pour façonner sa signature culinaire.

La carte, modifiée en fonction des produits du marché et de saison, vous propose constamment de nouvelles créations. Vous dégusterez, parmi les spécialités ; les Saint-Jacques de la baie de Somme en pinces à linge, les gamberonis en fins raviolis, le filet de boeuf Simmental ... Une véritable explosion de saveurs, de couleurs et de textures s’offre à vous. 

Ce n’est qu’un avant-goût des délicieux plats que nous proposons tout au long de l'année. 

Entrées proposées entre 29 € et 35 €, plats entre 32 € et 48 €, desserts entre 19 € et 25 €. Nos menus sont différents chaque mois, ils sont cuisinés avec les produits que les terres provençales nous offrent au jour le jour.

Carte et menus

Terrasse

Dès les beaux jours, on s’installe dans le patio ou en terrasse. Dans ce cadre verdoyant, les plats se laissent illuminer par les rayons du soleil et l’on profite de la douceur du lieu. Assis sur l’un des fauteuils en fer forgé, à l’ombre des parasols, calme et nature nous envahissent.

L’été, sous une douce soirée étoilée, dans notre patio propice à la détente, le décor est des plus romantiques. Tables blanches, petites bougies, lanternes et tables joliment dressées, le cadre est parfait. Le temps d’un repas dépaysant ou bucolique, chaque instant se savoure.