Au Coeur De Notre Maison

Fanny Rey & Jonathan Wahid

C'est avec beaucoup d'émotion que nous vous retrouvons afin de partager ensemble de merveilleux moments.

Au pied des Alpilles, l'Auberge de Saint Rémy, une bâtisse du 15e siècle qui abrite nos deux restaurants ainsi que nos 10 chambres depuis 2012.

L'auberge a été entièrement rénovée en 2020, dans un décor contemporain et élégant.

L’hiver dernier nous avons créé notre propre potager situé a Rognonas, dans le but de produire des légumes et des fruits riches en nutriments et sans engrais avec une philosophie d'agriculture raisonnée pour nos deux restaurants.

De la terre a l'assiette, avec l'aide de Thierry Boyer, nous vous présentons nos créations, Des vrais bijoux issus de ce lieu de naissance, point de départ de nos univers. 

Des Tomates au goût unique, des mini fleurs de concombre, des artichauts, plusieurs variétés d'aubergines et bien d'autre merveilles dont nous avons choisi les variétés en harmonie avec notre identité culinaire pour une cuisine riche de bon sens.