Au Coeur De Notre Maison

Fanny Rey & Jonathan Wahid

C'est avec beaucoup d'émotion que nous vous retrouvons afin de partager ensemble de merveilleux moments.

Au pied des Alpilles, l'Auberge de Saint Rémy, une bâtisse du 15e siècle qui abrite nos deux restaurants ainsi que nos 10 chambres depuis 2012.

L'auberge a été entièrement rénovée en 2020, dans un décor contemporain et élégant.

L’hiver dernier nous avons créé notre propre potager situé a Rognonas, dans le but de produire des légumes et des fruits riches en nutriments et sans engrais avec une philosophie d'agriculture raisonnée pour nos deux restaurants.

De la terre a l'assiette, avec l'aide de Thierry Boyer, nous vous présentons nos créations, Des vrais bijoux issus de ce lieu de naissance, point de départ de nos univers. 

Des Tomates au goût unique, des mini fleurs de concombre, des artichauts, plusieurs variétés d'aubergines et bien d'autre merveilles dont nous avons choisi les variétés en harmonie avec notre identité culinaire pour une cuisine riche de bon sens.
     

Authenticité

Terre De Provence

Une histoire gourmande
 

Une histoire commune nourrit par la Provence et la Méditerranée, notre terre d'adoption, et l’envie de vous faire plaisir à travers notre univers, notre maison, nos terrains de jeux où nous allions modernité et passion.

Information

LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

7 Tables / 15 Voyageurs

Le port de la veste et de la cravate ne sont pas requis mais nous demandons à nos clients de porter une tenue correcte.

Les bermudas et les tenues de sport ne sont pas autorisés au sein du restaurant gastronomique.

Les animaux de compagnie ne sont hélas pas admis dans la salle du restaurant afin d'éviter d'éventuels
désagréments aux autres convives.

Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi (midi et soir) toute l’année ainsi que le mardi midi et le mercredi midi.

L'HÔTEL

Ouvert toute l'année.

Pour toute demande d'information ou de réservation, vous pouvez nous contacter par Email: contact@aubergesaintremy.com ou par téléphone au +33 4 90 92 15 33

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